Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Вплив борошна знежиреного насіння олійних культур і топінамбура на черствіння житнього хліба [Текст] / Н. В. Пашова, Г. І. Волощук, В. В. Фоменко, В. В. Манк // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 2. – С. 204–216. – На укр. яз.


загальний = Овочі : гарбуз
загальний = Овочі : топінамбур
загальний = Продукти (харчування) : борошно
загальний = Продукти (харчування) : хліб
загальний = Плоди : горіхоплідні