Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Створення якісно нових плодоовочевих напівфабрикатів і кондитерських виробів на їх основі з оздоровчими властивостями [Текст] / В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, [та ін.] // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 5. – С. 162–172. – На укр. яз.


Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Властивість
Загальний = Технологія : харчова