Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Паска, М. З.
Експрес-метод гігієнічного контролю якості удосконаленого технологічного процесу приготування м’ясних посічених напівфабрикатів з рослинною сировиною [Текст] / М. З. Паска, О. Б. Маслійчук // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 5. – С. 181–186. – На укр. яз.


загальний = Контроль
загальний = Сировина : рослинна
загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
загальний = Процес (технологічний)
загальний = Технологія : харчова