Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Дослідження оксидантної стабільності кисловершкового масла під час зберігання [Текст] / О. Й. Цісарик, Л. Я. Мусій, І. М. Сливка, О. М. Готіна // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 5. – С. 249–258. – На укр. яз.


загальний = Дослідження
загальний = Зберігання
загальний = Продукти (харчування) : жири : масло вершкове
загальний = Технологія : харчова