Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Автореферат

Черниш, Л. М.
Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання [Текст] : автореф ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. М. Черниш, Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2017. – 22 с. – На укр. яз.

УДК 664.665 Ч-49

загальний = Сировина : рослинна
загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
загальний = Харчування : лікувальне : дієтичне
загальний = Технологія : харчова

1929/АД Читальний зал для науковців