Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Prospects of using the cryostabilising protein-polysaccharide composition to manufacture semi-fin...
Prospects of using the cryostabilising protein-polysaccharide composition to manufacture semi-fin...
Статья
Автор:
Харчова наука і технологія. Prospects of using the cryostabilising protein-polysaccharide composition to manufacture semi-fin...
б.г.
ISBN відсутній
Автор:
Харчова наука і технологія. Prospects of using the cryostabilising protein-polysaccharide composition to manufacture semi-fin...
б.г.
ISBN відсутній
На полку
Статья
Prospects of using the cryostabilising protein-polysaccharide composition to manufacture semi-finished chopped meat products [Text] / I. Shevchenko, G. Polishchuk, Ye. Kotliar, et al. // Харчова наука і технологія. – 2020. – Т. 14, вип. 1. – P. 134–141 . – The same [Electronic resource]. - Access mode: Local network PUET. – На англ. яз.
Загальний = Технологія
Загальний = Безпека
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Prospects of using the cryostabilising protein-polysaccharide composition to manufacture semi-finished chopped meat products [Text] / I. Shevchenko, G. Polishchuk, Ye. Kotliar, et al. // Харчова наука і технологія. – 2020. – Т. 14, вип. 1. – P. 134–141 . – The same [Electronic resource]. - Access mode: Local network PUET. – На англ. яз.
Загальний = Технологія
Загальний = Безпека
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Заказать