Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Басс, О. О.
Дослідження впливу крохмальної патоки на реологічні характеристики сумішей для виробництва морозива [Текст] / О. О. Басс, Г. Є. Поліщук, О. В. Гончарук // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2017. – № 1 (83). – С. 8–15 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1225. – На укр. яз.


Загальний = Виробництво : морозива
Загальний = Технологія : харчова