Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Ковальчук, Х. І.
Розробка нових кексів із внесенням нетрадиційної сировини, збагачених мінеральними речовинами та вітамінами [Текст] / Х. І. Ковальчук, А. С. Ткаченко, Л. М. Губа // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2020. – № 1(96). – С. 38–46 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1804. – На укр. яз.


загальний = Вітаміни
загальний = Продукти (харчування) : олія
загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
загальний = Домішок : харчовий
загальний = Сировина : нетрадиційна
загальний = Технологія : інноваційна