Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга

Плахотін, В. Я.
Технологія зберігання м'яса та м'ясопродуктів [Електрон.ресурс] / В. Я. Плахотін, Л. Б. Олійник. – 2001. – Спосіб доступу: Електрон. чит. зал ПУСКУ. – На укр. яз.


загальний = Економіка : громадського харчування
загальний = Техніка і технічні науки в цілому : Загальна технологія. Основи промислового виробництва
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Технологія зберігання м'яса та м'ясопродуктів
загальний = Харчування : громадське
загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
загальний = Зберігання : продуктів твариництва
загальний = Технологія : приготування їжі