Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при производстве сырокопченых продуктов // Все о мясе. – 2007. – N2. – С.13-14. – На рус. яз.


загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
загальний = Промисловість : м'ясна
загальний = Експертиза : ковбас та копченостей