Електронний каталог - ПУЕТ - Журавская, Н. К. - Контроль качества мяса. Контроль холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Журавская, Н. К. - Контроль качества мяса. Контроль холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов

Журавская, Н. К. - Контроль качества мяса. Контроль холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов

Контроль качества мяса. Контроль холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов

Немає прим.

Книга (аналит. описание)
Автор: Журавская, Н. К.
Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов. Контроль качества мяса. Контроль холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов
б.г.
ISBN відсутній

На полку

Книга (аналит. описание)
Кн.36.92я73 Ж91 Ан.36.92

Журавская, Н. К.
Контроль качества мяса. Контроль холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская // Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учебник / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская. – Москва : Агропромиздат, 2001. – С.39-60. – На рус. яз.

ББК Кн.36.92я73 Ж91 Ан.36.92

загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
загальний = Якість : продукції
загальний = Промисловість : холодильна
загальний = Зберігання : продуктів твариництва
загальний = Контроль : санітарний
загальний = Продукти (харчування) : м'ясні