Електронний каталог - ПУЕТ - Капліна, Т. В. - Розробка технології виготовлення м'ясних січених напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Капліна, Т. В. - Розробка технології виготовлення м'ясних січених напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання

Капліна, Т. В. - Розробка технології виготовлення м'ясних січених напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання

Розробка технології виготовлення м'ясних січених напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання

Немає прим.

Книга (аналит. описание)
Автор: Капліна, Т. В.
Проблеми техніки і технології харчових виробництв. Розробка технології виготовлення м'ясних січених напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання
б.г.
ISBN відсутній

На полку

Книга (аналит. описание)
Кн. 36 П78

Капліна, Т. В.
Розробка технології виготовлення м'ясних січених напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання / Т. В. Капліна, О. В. Книшук // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2004 р. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2004. – С.163-164. – На укр. яз.

ББК Кн. 36 П78

Загальний = Зберігання : продуктів твариництва
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів