Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Клименко, М.
Як білковий стабілізатор + [Електрон. ресурс] : Досліджено можливість використання свинячої шкурки у виробництві м'ясопродуктів / М. Клименко, В. Пасічний, О. Сосіна, А. Демчук // Харчова і переробна промисловість. – 08/2004. – N8. – С.18-19. - Спосіб доступу: Електрон. чит. зал ПУСКУ. – На укр. яз.


загальний = Економіка України
загальний = Виробництво : харчових продуктів
загальний = Переробка : м'яса
загальний = Стабілізація
загальний = Використання : вторинної сировини