Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга (аналит. описание)
65.421 У67

Рибак, Г. М.
Вплив концентрації солі на якість прянощів, виготовлених способом сухого посолу / Г. М. Рибак, Г. С. Рибіцька, І. С. Тюрікова // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнар. наук.-практ. конф., 19 листоп. 2003 року / відповід. ред. О. I. Черевко. – Х. : Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2003. – С.69-72.

ББК 65.421 У67

загальний = Продукти (харчування) : смакові (прянощі, приправи)