Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: хліб - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: хліб

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> хліб

Рубрика

Назва:: хліб

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | вперед >>

Використання дієтичної добавкки "Глюкорн-100" у прискореній технології одержання хліба підвищеної...

Немає прим.

Стаття

Використання дієтичної добавкки "Глюкорн-100" у прискореній технології одержання хліба підвищеної...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вистоювання та випікання формового й подового хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття

Вистоювання та випікання формового й подового хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе...

Немає прим.

Стаття

Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вміст клітковини й пектинових речовин зростає, якщо рецептуру буханців збагатити яблучно-пектинов...

Немає прим.

Стаття
Азін, Д.
Вміст клітковини й пектинових речовин зростає, якщо рецептуру буханців збагатити яблучно-пектинов...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вміст радіоактивного цезію при випіканні хліба зменшується [Текст]

Немає прим.

Стаття
Тищенко, О.
Вміст радіоактивного цезію при випіканні хліба зменшується [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Во что мы "одеваем" хлеб [Текст]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Во что мы "одеваем" хлеб [Текст]: Упаковка хлеба
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...

Немає прим.

Стаття
Кучерук, З.
Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Втрати йоду під час випікання хліба сягають 90% + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Арсеньєва, Л.
Втрати йоду під час випікання хліба сягають 90% + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Гречишный хлеб [Текст]

Немає прим.

На полицю

Даже незначительное количество простой закваски улучшает качество зернового хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття

Даже незначительное количество простой закваски улучшает качество зернового хлеба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Диетические хлеба с добавкой пророщенных семян сои [Текст]

Немає прим.

Стаття

Диетические хлеба с добавкой пророщенных семян сои [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дисперговане зерно допомагає зберегти в хлібі білки й вітаміни [Текст]

Немає прим.

Стаття
Козубаєва, Л.
Дисперговане зерно допомагає зберегти в хлібі білки й вітаміни [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним преп...

Немає прим.

Стаття
Сильчук, Т.
Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним преп...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба [Текст]

Немає прим.

Стаття
Чепелюк, О.
Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Еще раз о дефектах хлеба, причинах и способах их устранения [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Горбань, Н.
Еще раз о дефектах хлеба, причинах и способах их устранения [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Житній хліб виготовляють за прискореною технологією [Текст]

Немає прим.

Стаття

Житній хліб виготовляють за прискореною технологією [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності [Текст]

Немає прим.

Стаття

З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Замороженный хлеб

Немає прим.

На полицю

Застосування желатину значно уповільнює черствіння хліба, особливо в регіонах з спекотним клімато...

Немає прим.

Стаття

Застосування желатину значно уповільнює черствіння хліба, особливо в регіонах з спекотним клімато...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Зачем нужны в хлебе пищевые добавки [Текст]

Немає прим.

Стаття
Супрун, В.
Зачем нужны в хлебе пищевые добавки [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Измерители качества хлеба [Текст]

Немає прим.

Стаття

Измерители качества хлеба [Текст]: приборы для измерения качества хлеба
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Интересные рецептуры хлеба с добавлением овса [Текст]

Немає прим.

Стаття
Наливайко, Н.
Интересные рецептуры хлеба с добавлением овса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование хмелевых заквасок дольше сохраняет свежесть хлеба

Немає прим.

Стаття
Траутвейн, Н.
Использование хмелевых заквасок дольше сохраняет свежесть хлеба
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Исследование качества сбивного хлеба из муки цельносмолотого нута различных сортов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Магомедов, Г.
Исследование качества сбивного хлеба из муки цельносмолотого нута различных сортов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

Итальянский деревенский хлеб [Текст]

Немає прим.

Стаття
Семак, Т.
Итальянский деревенский хлеб [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю