Електронний каталог ПУЕТ - Оболкина, В. И. - Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] + [Еле... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Оболкина, В. И. - Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] + [Еле...

Оболкина, В. И. - Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] + [Еле...

Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] + [Еле...

Немає прим.

Стаття
Автор: Оболкина, В. И.
Продукты & ингредиенты. Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] + [Еле...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Оболкина, В. И.
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] + [Електрон. ресурс] / В. И. Оболкина // Продукты & ингредиенты : производство, переработка, хранение, реализация : науч.-практ. журнал. – 2008. – N9. – С.32-33. - Способ доступа: электрон. чит. зал ПУСКУ.

Загальний = Якість : продукції
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Стандарт : галузевий