Електронний каталог ПУЕТ - Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов, ферментированных с... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов, ферментированных с...

Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов, ферментированных с...

Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов, ферментированных с...

Немає прим.

Стаття
Автор:
Хранение и переработка сельхозсырья. Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов, ферментированных с...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов, ферментированных с участием пропионовокислых бактерий [Текст] / И. А. Рогов, Н. А. Тихомирова, М. М. Чураков, [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – N11. – С.42-47.

Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування)
Загальний = Зберігання
Загальний = Мікробіологія
Загальний = Хімія