Електронний каталог ПУЕТ - Биологическая закваска - путь к повышению конкурентоспособности хлебобулочных изделий [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Биологическая закваска - путь к повышению конкурентоспособности хлебобулочных изделий [Текст]

Биологическая закваска - путь к повышению конкурентоспособности хлебобулочных изделий [Текст]

Биологическая закваска - путь к повышению конкурентоспособности хлебобулочных изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор:
Кондитерское и хлебопекарное производство. Биологическая закваска - путь к повышению конкурентоспособности хлебобулочных изделий [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Биологическая закваска - путь к повышению конкурентоспособности хлебобулочных изделий [Текст] / О. В. Афанасьева, Л. И. Кузнецова, Е. Н. Павловская, О. А. Савкина // Кондитерское и хлебопекарное производство : Специализированный информационный бюллетень. – 2009. – N8. – С.8-10.

Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Виробництво : бродильне