Електронний каталог ПУЕТ - Іванова, О. В. - Особливості санітарно-гігієнічних вимог до якості харчових продуктів та організації виробничого п... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Іванова, О. В. - Особливості санітарно-гігієнічних вимог до якості харчових продуктів та організації виробничого п...

Іванова, О. В. - Особливості санітарно-гігієнічних вимог до якості харчових продуктів та організації виробничого п...

Особливості санітарно-гігієнічних вимог до якості харчових продуктів та організації виробничого п...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Іванова, О. В.
Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст]. Особливості санітарно-гігієнічних вимог до якості харчових продуктів та організації виробничого п...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
51.23я73 І-21

Іванова, О. В.
Особливості санітарно-гігієнічних вимог до якості харчових продуктів та організації виробничого процесу [Текст] / О. В. Іванова, Т. В. Капліна // Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / О. В. Іванова, Т. В. Капліна. – Суми : Університетська книга, 2010. – С.40-43.

Загальний = Якість : продукції
Гігієна : харчування
Загальний = Процес : виробничий
Загальний = Організація : громадського харчування
Загальний = Контроль : санітарний