Електронний каталог ПУЕТ - Гордієнко, О. В. - Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного об... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Гордієнко, О. В. - Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного об...

Гордієнко, О. В. - Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного об...

Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного об...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Гордієнко, О. В.
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20. Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного об...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Гордієнко, О. В.
Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного обладнання [Текст] / О. В. Гордієнко, А. В. Погребняк // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20 : тем. зб. наук. пр. / відповід. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2009. – С.148-153.

Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Загальний = Обладнання : технологічне