Електронний каталог ПУЕТ - Горбань, Н. - Темперирование шоколадных масс [Текст] + [Електронний ресурс] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Горбань, Н. - Темперирование шоколадных масс [Текст] + [Електронний ресурс]

Горбань, Н. - Темперирование шоколадных масс [Текст] + [Електронний ресурс]

Темперирование шоколадных масс [Текст] + [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Автор: Горбань, Н.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Темперирование шоколадных масс [Текст] + [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Горбань, Н.
Темперирование шоколадных масс [Текст] + [Електронний ресурс] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2010. – N4. – С.16-19. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ . – Кондитерская промышленность.

Загальний = Продукти (харчування) : шоколад
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Технологія : виробнича