Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Ельчанинов, В. В. - Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний р...
Ельчанинов, В. В. - Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний р...
![Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний р...](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Ельчанинов, В. В.
Сыроделие и маслоделие. Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний р...
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Ельчанинов, В. В.
Сыроделие и маслоделие. Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний р...
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Ельчанинов, В. В.
Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний ресурс] / В. В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. – 2011. – N3. – С.40-42. – Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Ферменти
Загальний = Історія : харчового виробництва
Ельчанинов, В. В.
Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов [Текст] + [Електронний ресурс] / В. В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. – 2011. – N3. – С.40-42. – Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Ферменти
Загальний = Історія : харчового виробництва
Замовити