Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36.95я73 Г80

Грек, О. В.
Технологія комбінованих продуктів на молочній основі [Текст] : підручник / О. В. Грек, Т. А. Скорченко. – Київ : НУХТ, 2012. – 362 с. + Електрон. зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ . – ISBN 978-966-612-132-8.

ББК 36.95я73 Г80

Гриф = МОНУ
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Харчування : дитяче
Загальний = Продукти (харчування) : жири : спред
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Дисципліни = Цикл професійної підготовки : Базова частина : Загальні технології харчової промисловості
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Товарознавство продуктів дитячого та дієтичного харчування

373422 Загальний читальний зал