Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Медико-биологическая оценка сбивных сахаристых кондитерских изделий, полученных с использованием концентрированного сока топинамбура [Текст] / В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, М. И. Дождалева, Р. А. Ханферян // Харчова наука і технологія. – 2013. – № 4. – С. 67─69. – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : соки
Загальний = Овочі : топінамбур
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Оцінка