Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Крижак, Л. М.
Обгрунтування складу заквашувальної композиції для виробництва йогурту функціонального призначення [Текст] / Л. М. Крижак // Харчова наука і технологія. – 2015. – № 2. – С. 7–14 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : йогурт
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів