Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Використання природних мінералів та активного вугілля в технології підготовки води при виробництві хлібного квасу [Текст] / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський, А. М. Куц, О. O. Коваленко // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2018. – Т. 24, № 4. – С. 233–241.


загальний = Продукти (харчування) : квас
загальний = Технологія : харчова