Електронний каталог ПУЕТ - Методологія сенсорного аналізу у дослідженні якості імітованих рибних продуктів [Електронний ресурс] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Методологія сенсорного аналізу у дослідженні якості імітованих рибних продуктів [Електронний ресурс]

Методологія сенсорного аналізу у дослідженні якості імітованих рибних продуктів [Електронний ресурс]

Методологія сенсорного аналізу у дослідженні якості імітованих рибних продуктів [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Автор:
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Методологія сенсорного аналізу у дослідженні якості імітованих рибних продуктів [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Методологія сенсорного аналізу у дослідженні якості імітованих рибних продуктів [Електронний ресурс] / Т. А. Манолі, О. М. Мирошніченко, Я. О. Баришева, та ін. // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2025. – № 2. – С. 25–31. – Режим доступу: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/441/415.

Загальний = Аналіз : сенсорний
Загальний = Метод : аналізу
Загальний = Продукти (харчування) : рибні
Загальний = Виробництво : риби та рибних продуктів
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна