Електронний каталог ПУЕТ - Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...

Немає прим.

Стаття
Автор:
Все о мясе. Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при производстве сырокопченых продуктов // Все о мясе. – 2007. – N2. – С.13-14.

Загальний = Експертиза : ковбас та копченостей
Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Промисловість : м'ясна