Електронний каталог ПУЕТ - Быков, В. П. - Изменения мяса рыбы при холодильной обработке - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Быков, В. П. - Изменения мяса рыбы при холодильной обработке

Быков, В. П. - Изменения мяса рыбы при холодильной обработке

Изменения мяса рыбы при холодильной обработке

Доступно
7 з 7

Книга
Автор: Быков, В. П.
Изменения мяса рыбы при холодильной обработке: Автолитические и бактериальные процессы
Видавництво: Агропромиздат, 1987 г.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

(UA) Книга
6П8.7 Б95

Быков, В. П.
Изменения мяса рыбы при холодильной обработке : Автолитические и бактериальные процессы / В. П. Быков. – Москва : Агропромиздат, 1987. – 221 с. : ил.

ББК 6П8.7 Б95

Загальний = Продукти (харчування) : риба
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Загальний = Технологія

256682 Загальний читальний зал
256684 Загальний читальний зал
256678 Наук. абонемент
256679 Наук. абонемент
256680 Наук. абонемент
256681 Наук. абонемент
256683 Наук. абонемент