Електронний каталог ПУЕТ - Степанова, Л. И. - Цельномолочные продукты - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Степанова, Л. И. - Цельномолочные продукты

Степанова, Л. И. - Цельномолочные продукты

Цельномолочные продукты

Доступно
1 з 1

Книга
Автор: Степанова, Л. И.
Справочник технолога молочного производства. Т.1. : Цельномолочные продукты: Производство молока и молочных продуктов: СанПиН 2.3.4.551-96
Видавництво: ГИОРД, 2003 г.
ISBN 5-901065-14-X

Замовити

На полицю

(UA) Багатотомник

Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры. – Москва : ГИОРД.
(UA) Книга
36.95я2 С79

Степанова, Л. И.
Т.1 : Цельномолочные продукты : Производство молока и молочных продуктов: СанПиН 2.3.4.551-96 / Л. И. Степанова. – 2-е изд. – Москва : ГИОРД, 2003. – 384 с. – ISBN 5-901065-14-X : 189.60.

ББК 36.95я2 С79

Загальний = Продукти (харчування) : молоко
Загальний = Переробка : молока
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Асортимент
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Контроль : санітарний

322035 Загальний читальний зал