Електронний каталог - ПУЕТ - Васильєва, О. О. - Особливості гідролізу інуліну бульб топінамбура у складі рослинної сировини - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Васильєва, О. О. - Особливості гідролізу інуліну бульб топінамбура у складі рослинної сировини

Васильєва, О. О. - Особливості гідролізу інуліну бульб топінамбура у складі рослинної сировини

Особливості гідролізу інуліну бульб топінамбура у складі рослинної сировини

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Васильєва, О. О.
Обладнання та технології харчових виробництв. Вип. 7. Особливості гідролізу інуліну бульб топінамбура у складі рослинної сировини
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81О-16

Васильєва, О. О.
Особливості гідролізу інуліну бульб топінамбура у складі рослинної сировини / О. О. Васильєва // Обладнання та технології харчових виробництв. Вип. 7 : Тематичний збірник наукових праць / відповід. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. – С.23-29.

загальний = Переробка : овочів
загальний = Овочі : топінамбур
загальний = Промисловість : харчова