лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги у рубриці: зефір

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські
------> зефір

Рубрика

Назва:
 
зефір  

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | вперед >>
Производство мягких сыров [Текст] + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Майоров, А. А.
Производство мягких сыров [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Производство сыра &quot;Тарки - Тау&quot;
Немає прим.
Стаття
Акаев, М-Р. Н.
Производство сыра "Тарки - Тау"
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Производство сыра &quot;Чеддер&quot; + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Стаття
Савельев, А. А.
Производство сыра "Чеддер" + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Производство сырного продукта с низкой температурой второго нагревания (типа &quot;Голландский&quot;)
Немає прим.
Стаття
Рощупкина, Н.
Производство сырного продукта с низкой температурой второго нагревания (типа "Голландский")
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Производство твердых сыров [Текст]
Немає прим.
Стаття
Сорокин, М.
Производство твердых сыров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Развитие голубой плесени при созревании сыров [Текст]
Немає прим.
Стаття
Остроумов, Л. А.
Развитие голубой плесени при созревании сыров [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Развитие фонда технических документов на продукты из вторичного молочного сырья
Немає прим.
Стаття
Волкова, Т. А.
Развитие фонда технических документов на продукты из вторичного молочного сырья
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Разработка технологии спреда с добавлением гидроколлоидов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Смирнова, И. А.
Разработка технологии спреда с добавлением гидроколлоидов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Растительное сырье для сырного продукта [Текст]
Немає прим.
Стаття
Гаврилова, Н. Б.
Растительное сырье для сырного продукта [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Растительные белки в составе плавленых сырных продуктов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Роздова, В. Ф.
Растительные белки в составе плавленых сырных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Растительные биодобавки для сливочного масла [Текст]
Немає прим.
Стаття
Пирогов, А. Н.
Растительные биодобавки для сливочного масла [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Растительные жировые ингредиенты для плавленых сырных продуктов [Текст] + [Електронний ресурс]
Немає прим.
Стаття
Дунаев, А. В.
Растительные жировые ингредиенты для плавленых сырных продуктов [Текст] + [Електронний ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Расширение ассортимента сыров с использованием новых технологий компании &quot;Даниско&quot; [Текст]
Немає прим.
Стаття
Шаргин, А. Н.
Расширение ассортимента сыров с использованием новых технологий компании "Даниско" [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Регулирование структуры и консистенции масла с комбинированным жиром
Немає прим.
Стаття
Арсеньева, Т. П.
Регулирование структуры и консистенции масла с комбинированным жиром
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Реологические особенности сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы [Текст]
Немає прим.
Стаття
Голубева, Л. В.
Реологические особенности сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Реологические показатели сухих и восстановленных молочно-белковых концентратов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ермолаев, В. А.
Реологические показатели сухих и восстановленных молочно-белковых концентратов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Рецептура и технология сыра с плесневой культурой Penicillium roqueforti [Текст] + [Електронний р...
Немає прим.
Стаття
Першина, Е. И.
Рецептура и технология сыра с плесневой культурой Penicillium roqueforti [Текст] + [Електронний р...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Роль жировой фазы и плазмы в формировании качества спредов [Текст]
Немає прим.
Стаття

Роль жировой фазы и плазмы в формировании качества спредов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Роль компонентов сливочного масла в формировании его структуры и качества [Текст]
Немає прим.
Стаття
Вышемирский, Ф. А.
Роль компонентов сливочного масла в формировании его структуры и качества [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Роль низких температур в оценке микробиологического состояния замороженных сыров [Текст] + [Елект...
Немає прим.
Стаття
Буянова, И. В.
Роль низких температур в оценке микробиологического состояния замороженных сыров [Текст] + [Елект...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Роль органолептической оценки в установлении качества молочных продуктов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ожгихина, Н. Н.
Роль органолептической оценки в установлении качества молочных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Роль пищевых добавок в формировании качества сливочного масла и спредов [Текст]
Немає прим.
Стаття
Топникова, Е. В.
Роль пищевых добавок в формировании качества сливочного масла и спредов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Роль стевии в повышении сыропригодности молока [Текст]
Немає прим.
Стаття

Роль стевии в повышении сыропригодности молока [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Роль эмульгаторов и стабилизаторов в маслообразовании и формировании структуры масла пониженной ж...
Немає прим.
Стаття
Топникова, Е. В.
Роль эмульгаторов и стабилизаторов в маслообразовании и формировании структуры масла пониженной ж...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Российский рынок сливочного масла
Немає прим.
Стаття
Горощенко, Л. Г.
Российский рынок сливочного масла
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.217.8)