Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
31.392я73 Б79

Большаков, С. А.
Холодильная техника и технология продуктов питания : Учебник / С. А. Большаков. – М. : Академия, 2003. – 304 с. – (Высшее обрзование) . – ISBN 5-7695-1229-6 : 48.27.

ББК 31.392я73 Б79
ББК 36.81я73

Загальний = Обладнання : холодильне
Загальний = Обладнання : теплове
Загальний = Продукти (харчування)
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Загальний = Зберігання : продуктів рослинництва
Загальний = Зберігання : продуктів твариництва
Загальний = Процес (технологічний) : сушіння
Загальний = Транспортування
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Холодильне обладнання харчових виробництв
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Холодильна технологія харчових продуктів

Житомирська філія
333578 Загальний читальний зал
333579 Загальний читальний зал
333580 Загальний читальний зал
333581 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
333583 Навч. абонемент
333584 Навч. абонемент
333585 Навч. абонемент
333586 Навч. абонемент
333587 Навч. абонемент
334607 Навч. абонемент
333582 Читальний зал для науковців