Електронний каталог ПУЕТ - Мурунова, Г. В. - Принципы подбора молокосвертывающего фермента для производства сыра + [Електрон. ресурс] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Мурунова, Г. В. - Принципы подбора молокосвертывающего фермента для производства сыра + [Електрон. ресурс]

Мурунова, Г. В. - Принципы подбора молокосвертывающего фермента для производства сыра + [Електрон. ресурс]

Принципы подбора молокосвертывающего фермента для производства сыра + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Стаття
Автор: Мурунова, Г. В.
Сыроделие и маслоделие. Принципы подбора молокосвертывающего фермента для производства сыра + [Електрон. ресурс]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Мурунова, Г. В.
Принципы подбора молокосвертывающего фермента для производства сыра + [Електрон. ресурс] / Г. В. Мурунова, Ю. Я. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. – 2006. – N5. – С.2-4. - Способ доступа: Электрон. чит. зал ПУСКУ.

Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Промисловість : молочна
Загальний = Технологія : виробнича