Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Тележенко, Л. М.
Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту [Текст] + [Електронний ресурс] / Л. М. Тележенко, Ю. Г. Паскал, Ю. О. Козонова // Молочное дело. – 2010. – N9. – С.22-23. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Загальний = Якість : продукції