Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Буханцов, Ю. А. - О применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов [Текст]
Буханцов, Ю. А. - О применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов [Текст]
![О применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Буханцов, Ю. А.
Мясные технологии. О применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Буханцов, Ю. А.
Мясные технологии. О применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Буханцов, Ю. А.
О применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов [Текст] / Ю. А. Буханцов // Мясные технологии. – 2010. – N11. – С. 30–31.
Загальний = Переробка : м'яса
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Буханцов, Ю. А.
О применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов [Текст] / Ю. А. Буханцов // Мясные технологии. – 2010. – N11. – С. 30–31.
Загальний = Переробка : м'яса
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Замовити