Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Артемова, Е. Н. - Основы технологии продукции общественного питания [Текст]
Артемова, Е. Н. - Основы технологии продукции общественного питания [Текст]
![Основы технологии продукции общественного питания [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/book.gif)
Книга
Автор: Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст]: учеб. пособие
Видавництво: Кнорус, 2008 г.
ISBN 978-5-85971-827-6
Автор: Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст]: учеб. пособие
Видавництво: Кнорус, 2008 г.
ISBN 978-5-85971-827-6
Замовити 
На полицю
(UA) Книга
36.99я73 А86
Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Е. Н. Артемова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Кнорус, 2008. – 336 с. – ISBN 978-5-85971-827-6 : 48.60 грн.
ББК 36.99я73 А86
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Підприємство : громадського харчування
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Меню
Загальний = Харчування : лікувальне : дієтичне
Харчування : окремих категорій
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Технологія продукції харчування
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Технологія продукції ресторанного господарства
344054 Навч. абонемент
344055 Навч. абонемент
344056 Навч. абонемент
36.99я73 А86
Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Е. Н. Артемова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Кнорус, 2008. – 336 с. – ISBN 978-5-85971-827-6 : 48.60 грн.
ББК 36.99я73 А86
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Підприємство : громадського харчування
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Меню
Загальний = Харчування : лікувальне : дієтичне
Харчування : окремих категорій
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Технологія продукції харчування
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Технологія продукції ресторанного господарства
344054 Навч. абонемент
344055 Навч. абонемент
344056 Навч. абонемент