Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Тележенко, Л. М.
Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту [Текст] / Л. М. Тележенко, Ю. Г. Паскал, Ю. О. Козонова // Молочное дело. – 2011. – N6. – С.10-12.


Загальний = Дослідження
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Страва : десерт
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Загальний = Плоди
Загальний = Ягода