Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Сирохман, I.
Наукові аспекти поліпшення споживчих властивостей і безпечності нових борошняних кондитерських виробів [Текст] / I. Сирохман, Т. Лозова, Б. Кузьмінов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2012. – № 2. – С. 3–7. – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Безпека : продовольча
Загальний = Домішок : біологічно активний
Загальний = Дослідження : наукове