Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Качество и хранимоспособность плавленых сыров: влияние температур плавления на уровень микробиологических рисков [Текст] / Г. М. Свириденко, О. А. Шатрова, М. Б. Захарова, Н. Ю. Соколова // Сыроделие и маслоделие. – 2012. – № 6. – С. 25-27. – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ .


Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Зберігання : продуктів твариництва
Загальний = Ризик
Загальний = Мікробіологія