Електронний каталог ПУЕТ - Крижська, Т. А. - Обгрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров'яленого суцільном'язково... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Крижська, Т. А. - Обгрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров'яленого суцільном'язково...

Крижська, Т. А. - Обгрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров'яленого суцільном'язково...

Обгрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров'яленого суцільном'язково...

Немає прим.

Стаття
Автор: Крижська, Т. А.
Харчова наука і технологія. Обгрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров'яленого суцільном'язково...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Крижська, Т. А.
Обгрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров'яленого суцільном'язкового продукту [Текст] / Т. А. Крижська, Н. Ф. Усатенко, С. Г. Даниленко // Харчова наука і технологія. – 2013. – № 2. – С. 73─76 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

Загальний = Сировина : тваринного походження
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо