Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Коршунова, Г. Ф.
Доцільність використання борошна з біоактивованих бобів нуту в технології виготовлення борошняних виробів [Текст] / Г. Ф. Коршунова, Р. І. Саєнко // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2014. – № 1. – С. 72─78 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Домішок : біологічно активний
Загальний = Овочі : боби
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Продукти (харчування) : зерноборошняні