Електронний каталог ПУЕТ - Левіт, І. Б. - Реологічні характеристики як відображення технологічних та споживчих властивостей м'ясо-молочних ... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Левіт, І. Б. - Реологічні характеристики як відображення технологічних та споживчих властивостей м'ясо-молочних ...

Левіт, І. Б. - Реологічні характеристики як відображення технологічних та споживчих властивостей м'ясо-молочних ...

Реологічні характеристики як відображення технологічних та споживчих властивостей м'ясо-молочних ...

Немає прим.

Стаття
Автор: Левіт, І. Б.
Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер.... Реологічні характеристики як відображення технологічних та споживчих властивостей м'ясо-молочних ...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Левіт, І. Б.
Реологічні характеристики як відображення технологічних та споживчих властивостей м'ясо-молочних напівфабрикатів [Текст] / І. Б. Левіт, В. О. Сукманов, Д. С. Афенченко // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2014. – № 1. – С. 112─126 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : молочні