Електронний каталог ПУЕТ - Новікова, О. В. - Контроль якості борошняних кондитерських виробів [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Новікова, О. В. - Контроль якості борошняних кондитерських виробів [Текст]

Новікова, О. В. - Контроль якості борошняних кондитерських виробів [Текст]

Контроль якості борошняних кондитерських виробів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Новікова, О. В.
Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст]. Контроль якості борошняних кондитерських виробів [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.83я73 Н73

Новікова, О. В.
Контроль якості борошняних кондитерських виробів [Текст] / О. В. Новікова // Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посібник / О. В. Новікова. – Київ : Ліра-К, 2014. – С. 509─526.

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Контроль