Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36-1я431 Х22

Ветров, В. М.
Технологія пісочного тіста з використанням нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / В. М. Ветров, К. В. Баранова // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст] : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф., 21-22 берез. 2013 р. / Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського ; редколегiя О. О. Шубін, [та ін.]. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – С. 30–32.


загальний = Сировина : рослинна
загальний = Технологія : виробнича
загальний = Виробництво : кондитерське
загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні