Електронний каталог ПУЕТ - Манжос, О. Ф. - Вплив ультразвуку на показники якості та безпеки м'ясних кулінарних виробів [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Манжос, О. Ф. - Вплив ультразвуку на показники якості та безпеки м'ясних кулінарних виробів [Текст]

Манжос, О. Ф. - Вплив ультразвуку на показники якості та безпеки м'ясних кулінарних виробів [Текст]

Вплив ультразвуку на показники якості та безпеки м'ясних кулінарних виробів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Манжос, О. Ф.
Новітні тенденції у харчових технологіях, якість і безпечність продуктів [Текст]. Вплив ультразвуку на показники якості та безпеки м'ясних кулінарних виробів [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36я431 Н73

Манжос, О. Ф.
Вплив ультразвуку на показники якості та безпеки м'ясних кулінарних виробів [Текст] / О. Ф. Манжос, А. Б. Бородай // Новітні тенденції у харчових технологіях, якість і безпечність продуктів [Текст] : матеріали VII Всеукр. наук.-практ. конф., 16-17 квіт. 2015 р. / Львів. ін-т економіки і туризму ; упоряд. І. О. Бочан, [та ін.]. – Львів : Ліга-Прес, 2015. – С. 94–97.

Загальний = Страва : м'ясна
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Якість : продукції