Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Шапар, Р. О.
Вплив тепловологої обробки на кінетику сушіння пектиновмісних матеріалів [Текст] / Р. О. Шапар, О. В. Гусарова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – 2019. – Т. 83, вип. 1. – С. 62–66 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : пектин
Загальний = Сировина
Загальний = Обробка : теплова
Загальний = Процес (технологічний) : сушіння
Загальний = Інтенсифікація
Загальний = Інновації
Загальний = Виробництво : фармацевтичне
Загальний = Виробництво : хімічне