Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Горальчук, А. Б. - Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукці...
Горальчук, А. Б. - Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукці...
Автореферат/Дисертація
Автор: Горальчук, А. Б.
Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукці...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16
2016 г.
ISBN відсутній
Автор: Горальчук, А. Б.
Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукці...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16
2016 г.
ISBN відсутній
Замовити 
На полицю
(UA) Автореферат
Горальчук, А. Б.
Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукції з поліазною дисперсною структурою [Текст] : автореф. дис ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / А. Б. Горальчук, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2016. – 42 с.
УДК 001.5:641.85:544.022.82 Г67
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Технологія : харчова
1681/АД Читальний зал для науковців
Горальчук, А. Б.
Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукції з поліазною дисперсною структурою [Текст] : автореф. дис ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / А. Б. Горальчук, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2016. – 42 с.
УДК 001.5:641.85:544.022.82 Г67
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Технологія : харчова
1681/АД Читальний зал для науковців