Електронний каталог ПУЕТ - Гніцевич, В. А. - Обгрунтування параметрів виробництва збивних десертів на основі напівфабрикату з топінамбура та к... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Гніцевич, В. А. - Обгрунтування параметрів виробництва збивних десертів на основі напівфабрикату з топінамбура та к...

Гніцевич, В. А. - Обгрунтування параметрів виробництва збивних десертів на основі напівфабрикату з топінамбура та к...

Обгрунтування параметрів виробництва збивних десертів на основі напівфабрикату з топінамбура та к...

Немає прим.

Стаття
Автор: Гніцевич, В. А.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Обгрунтування параметрів виробництва збивних десертів на основі напівфабрикату з топінамбура та к...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Гніцевич, В. А.
Обгрунтування параметрів виробництва збивних десертів на основі напівфабрикату з топінамбура та кизилу [Текст] / В. А. Гніцевич, О. О. Васильєва // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2015. – № 1 (73). – С. 11–17 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1002.

Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Страва : десерт
Загальний = Овочі : топінамбур
Загальний = Процес : оптимізація