Електронний каталог ПУЕТ - Чагаровський, О. П. - Обґрунтування вибору заквасочних культур у виробництві кисломолочних продуктів [Електронний ресурс] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Чагаровський, О. П. - Обґрунтування вибору заквасочних культур у виробництві кисломолочних продуктів [Електронний ресурс]

Чагаровський, О. П. - Обґрунтування вибору заквасочних культур у виробництві кисломолочних продуктів [Електронний ресурс]

Обґрунтування вибору заквасочних культур у виробництві кисломолочних продуктів [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Автор: Чагаровський, О. П.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Обґрунтування вибору заквасочних культур у виробництві кисломолочних продуктів [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Чагаровський, О. П.
Обґрунтування вибору заквасочних культур у виробництві кисломолочних продуктів [Електронний ресурс] / О. П. Чагаровський, А. В. Лукащук // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2024. – № 1. – С. 15–19 . – Режим доступу: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/259/246.

Загальний = Продукти (харчування) : молочні
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна